U Svečanom salonu Gradske uprave Kragujevac potpisan je Ugovor o formiranju Fonda za realizaciju aktivnosti u okviru inicijative „Destilati za destilerije“. Inicijativa predstavlja nastavak aktivnosti na podršci proizvođačima voćnih rakija, a pokrenuta je od strane Regionalne agencije za ekonomski razvoj Šumadije i Pomoravlja, grada Kragujevca, Regionalne asocijacije proizvođača rakije „Šumadijska rakija“ i Centra za strna žita i razvoj sela.
Ugovor su potpisali Nenad Popović, direktor Regionalne agencije za ekonomski razvoj Šumadije i Pomoravlja, Radomir Erić, član Gradskog veća za privredu, Zorica Jestrović, direktorka Centra za strna žita i razvoj sela, Goran Mijailović, član Upravnog odbora Regionalne asocijacije proizvođača rakije „Šumadijska rakija“, Bojan Radović, predsednik Opštine Aranđelovac i Branko Radosavljević, predsednik Opštine Rača.
– Grad Kragujevac godinama pomaže malim proizvođačima rakije. Nakon godina ulaganja, neki su porasli i postali ozbiljne destilerije. Ovo je način da u destilerije u koje smo već uložili, nabave sirovinu i dobiju konsultantske usluge od stručnjaka. Tehnologija napreduje, a mi želimo da imamo što kvalitetniju rakiju koja će ući u legalni promet, što bi bio i još jedan od načina da doprinesemo budžetu Republike Srbije, rekao je Damjan Srejić, savetnik gradonačelnika za poljoprivredu
Jedan od ključnih problema u proizvodnji rakije je nelegalna proizvodnja, a to je rezervoar koji može da bude iskorišćen na potpuno drugačiji način.
– Ovim projektom želimo da sistemski pristupimo kooperaciji proizvođača voćnih destilata što je potpuno nova stvar za čitavu Srbiju,. Regionalna asocijacija proizvođača rakije će, shodno potrebama, imati zahteve na godišnjem nivou, a konsultanti tehnolozi će obilaziti kućne proizvođače kako bi definisali šta je potrebno da bi se ti zahtevi ispunili. Nakon toga se odobravaju sredstva za kupovinu potrebne opreme, a Asocijacija sa kućnim proizvođačima potpisuje višegodišnji ugovor kojim se garantuje cena otkupa destilata. Naše destilerije će tako imati stabilan priliv destilata odgovarajućeg kvaliteta, a kućni proizvođači osiguran plasman tih destilata. Na taj način se povećava ukupna količina rakije s kojom naša teritorija može da nastupi ne samo na tržištu Srbije, već i šire, kazao je Nenad Popović i izrazio nadu da će ovakav primer biti uspešan i sledeće godine privući još lokalnih samouprava kako iz Šumadije, tako i Pomoravlja.
Kao i mnoge opštine Šumadije, i Aranđelovac je poznat po ovom šumadijskom brendu, a puno je proizvođača kojima je potrebna pomoć.
– Dosta žitelja podiže nove zasade, ali pored velikog prinosa, najvažnije je da radimo i na kvalitetu destilata, naglasio je predsednik Opštine, Bojan Radović, dodavši da će proizvođači sada imati priliku da od kvalitetnih tehnologa dobiju dovoljno saznanja u vezi pravljenja destilata, kao i potrebnu opremu za što kvalitetniji proizvod.
Rača ima dugu tradiciju proizvodnje žestokih alkoholnih pića i izuzetne kapacitete proizvodnje destilata u gazdinstvima, ali neiskorišćene.
– Ono što nedostaje su napredna znanja, tehnologija i finansije i ovim projektom će upravo to biti nadomešćeno, istakao je predsednik Opštine, Branko Radosavljević.
U Srbiji ima oko 1.100 destilerija i veliki je broj registrovanih. Regionalna asocijacija proizvođača rakije
– „Šumadijska rakija“ je najbrojnija i stalno joj se pridružuju novi članovi, rekao je Goran Mijailović, predstavnik Asocijacije.
Potpisivanje ovog ugovora značajno je i za potrošače, i proizvođače, jer se zajedno sa dobavljačima, postiže kontrola kvaliteta u skladu sa zakonima koji regulišu ovu oblast.
